为营造厉行节约、反对浪费的社会文明新风，杜绝“舌尖上的浪费”，我市各餐饮单位积极倡导节俭用餐习惯，践行绿色生活方式，同时引导消费者按需点餐，积极践行“光盘行动”。
7月17日，在汉府酒店，记者看到，商家使用电子屏幕对“拒绝餐饮铺张浪费 要从每一次点菜做起”宣传标语进行循环播放，在酒店显要位置张贴着按需点餐拒绝浪费的提示语，电梯内张贴着市场监管局统一发放的“厉行勤俭节约 制止餐饮浪费”宣传单。走进包间，只见公筷、公勺整齐地摆放在桌面上。
据介绍，为推动餐饮行业的升级变革，引导广大消费者树立健康消费理念，培养崇尚节约、厉行节约的良好习惯，市场监督管理局引导餐饮商家推出“小份菜”服务。从事餐饮业多年的汉府酒店就充分考虑菜品定价、用餐人数、荤素搭配等因素，做到了小而精，有效满足了顾客不一样的需求。酒店负责人介绍，目前大多数顾客都养成了节约意识，用餐后将剩余的菜品会打包带走，浪费现象比过去大大减少。
汉府酒店厨师长刘伟说：“根据客人的人数，我们提醒客人按需点餐。如果客人剩菜，我们提倡他们打包带走，以减少浪费。
随着“厉行节约 杜绝浪费”行动的开展，目前不少火锅店已将节约用餐的光盘行动延伸至菜单上。位于人民路的海底捞火锅店，积极响应“光盘行动”倡议。为杜绝“舌尖上的浪费”，店内设置“大份菜”“中份菜”“小份菜”菜单。
在海底捞火锅店的醒目位置以及每张餐桌、小料台上，都可以看到“按需点 刚刚好 美味不浪费厉行节约 从你我做起”的标语，每当顾客点餐时，服务人员都会友情提醒顾客要适当点餐，拒绝浪费。不少市民认为，如今推行大份菜、小份菜的做法非常好，一次能吃到好几样菜，还不怕浪费。
海底捞火锅店店长李宇阳介绍：“确实吃不完的，我们提供免费打包盒。我们也会开展一些活动，赠送小朋友小礼物，鼓励小朋友节约粮食?！?/p>
走访多家餐厅，记者发现，自觉“光盘”的人越来越多，杜绝“舌尖上的浪费”成为大多数人的日常习惯，餐桌文明之风日渐浓厚。
今年以来，我市将制止餐饮浪费与餐饮监管工作协同推进，开展“文明餐桌”和“光盘行动”，进一步提升反对餐饮浪费的宣传效果，引领崇尚节俭的社会风尚和传统美德。同时，文明餐桌的内涵也在不断丰富，越来越多的餐厅主动加入到推广“公筷公勺”的行列中来，引导广大消费者养成文明就餐的好习惯。
市市场监督管理局餐饮科副科长谭光磊表示：“我们开展了反餐饮浪费‘光盘行动’，还有婚宴主题‘光盘行动’等，要求餐饮单位把反对浪费、崇尚节约的理念贯穿他们的餐饮服务中。通过一系列的举措，在全市的餐饮业中形成了厉行节约、文明用餐的新风尚。”
